Pasta z česneku medvědího, pesto - suroviny: 80 g medvědího česneku, 150 g olivového oleje, 1/2 káv. lžičky soli, trošku nastrouhaných piniových oříšků (lze nahradit mandlemi, vlašskými nebo arašídovými ořechy).
Recept: suroviny rozmixujte, uskladněte v lednici.
Při správném poměru surovin vydrží pesto několik měsíců. Dáváme na těstoviny, noky, do omáček, do hlavních jídel, do salátů či na cokoliv dle chuti.
Video s fotografiemi z výroba pesta a z "česnekévého lesa":
Video Zbyňka Mlčocha o česneku medvědím (účinky, pěstování, kde roste, sběr, zpracování, uchování a záměna s konvalinkou):
